Olives Cassées aus dem Vallée des Baux de Provence g.U.

Grünen Oliven pasteurisierten - Hand gepflückt - In Frankreich hergestellt

Diese sonnenverwöhnten Oliven haben im Vallée des Baux de Provence Tradition. Sie werden von Hand gepflückt und ab Anfang September für den Verzehr angeboten. Das Fruchtfleisch ist leicht aufgeplatzt (frz. cassé), damit es die Aromen des im Alpilles-Gebirge gesammelten wilden Fenchels aufnehmen kann. Die nach französischer Art zubereiteten Oliven unterscheiden sich von den Importoliven dadurch, dass sie nicht fermentiert sind.

Salonenque und Béruguette (auch Aglandau genannt) sind die beiden Sorten, die die Herkunftsbezeichnung geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) tragen dürfen.

Mit ihren Anis-Aromen ist dies die perfekte Olive zum Aperitif! Wer sie probiert hat, wird sie nicht mehr vergessen!

Am besten kühl servieren