Schwarze Oliven aus dem Vallée des Baux de Provence g.U.

Schwarze Oliven pasteurisierten - Hand gepflückt - In Frankreich hergestellt

Grossane ist die typische schwarze Olivensorte des Vallée des Baux de Provence. Der Legende nach brachten sie die Herren von Baux von Kreuzzügen mit. Die Weiterverarbeitung erfolgt durch Trockensalzen ohne Lake. Die Olive trägt die Herkunftsbezeichnung g.U..

Die rundlich geformte, fleischige Olive mit mild-fruchtigem Geschmack wird im November, wenn sie ihre Schwarzfärbung erreicht hat, von Hand gepflückt.

Mit ihren Aromen von Trüffel, Steinpilz und Lebkuchen wird sie zum Aperitif genossen, aber auch zur Zubereitung köstlicher Schmorbraten und anderer Saucengerichte verwendet.

Wer diese edle Dame des Vallée des Baux einmal probiert hat, wird sie nicht vergessen!

Am besten kühl servieren