Tapenade Noire

Produit naturel sans additif et sans conservateur - Made in France

De tradition provençale, cette tapenade noire est élaborée avec les olives Grossane de nos vergers en Provence. Le terme « tapenade » vient de « tapeno » qui signifie câpres en provençal.

Cette tapenade se caractérise par une texture veloutée aux arômes et goûts très proches de l'olive noire, en particulier le goût de truffe, typique de la variété d'olive Grossane.

La tapenade noire se déguste sur du pain frais ou des toasts à l'apéritif, avec des bâtonnets de légumes variés en « dip » mais elle entre aussi dans l'élaboration de très nombreuses recettes. Retrouvez nos recettes gourmandes...

Suggestion de l'oliveron : à découvrir sur des rondelles de 3 mm d'épaisseur de radis noir, lavé mais non épluché, c’est joli et très bon !

Ingrédients : Pulpe d’olives noires confites Grossane « La Lieutenante » 89 % (olives, sel, acide citrique), huile d’olive vierge extra « La Lieutenante », câpres 3 %, ail, crème d’anchois (poissons), jus de citron concentré.

Servir de préférence frais